MENU DI CAPODANNO


MENÙ DI CAPODANNO 

 

ENTRÈ DI BENVENUTO

 

ANTIPASTI 

Battuta al coltello profumata alle nocciole, frutta di stagione 

Capesante scottate, purea di cavolfiore, cialda al nero di seppia

PRIMI PIATTI

Linguine di “canapa”, ragù di faraona

Vellutata di carote, carpaccio di gambero, gel di melagrana

SECONDO PIATTO

Baccalà scottato, crema di cannellini, tartufo nero pregiato

DOLCE

Semifreddo al panettone artigianale, crema al mascarpone e chicchi d’uva 

Caffè servito con piccola pasticceria 

€60 compreso Acqua, vino e caffè